Czekoladowe Trufle z Awokado

Czekoladowe trufle z awokado – czyż sama nazwa nie brzmi zachęcająco?!? Ja się skusiłam od razu i nie miałam powodów do żałowania 🙂 Trufle są przede wszystkim ekspresowe w przygotowaniu, a o ich smaku musicie przekonać się sami. Podpowiem jedynie, że się nie zawiedziecie a nawet je pokochacie :):)
Polecam gorąco.

Składniki:

2 dojrzałe awokado
250 g gorzkiej czekolady
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
wiórki kokosowe do obtoczenia

Awokado obieramy, usuwamy pestkę. Umieszczamy w blenderze, miksujemy do konsystencji papki.

Czekoladę rozpuszczamy nad kąpielą wodną.
Wlewamy do zblendowanego awokado. Dodajemy ekstrakt z wanilii, szczyptę soli. Mieszamy.

Wkładamy na 1-2 godziny do lodówki, aż masa zgęstnieje tak, że będziemy mogli swobodnie formować kulki w dłoniach.

Uformowane kulki obtaczamy we wiórkach kokosowych.

Przechowujmy w lodowce, w zamkniętym pojemniku do 2 tyg.