Pyszne i Proste Lody Truskawkowe

Wakacje rządzą się swoimi prawami. W upalne dni należy nam się odrobina orzeźwiającej rozpusty, chociażby i o każdej porze dnia. A co jest bardziej chłodzącego i pysznego od gałki lodów, w dodatku własnej produkcji ?!?
Lody truskawkowe są dziecinnie proste i przepyszne. Uwierzycie, że samodzielnie zrobił je mój 4-latek ? – ja tylko dyktowałam składniki. Wyszły wspaniałe. I nieskromnie powiem, że smakiem zbliżone są do moich ulubionych lodów o smaku ” truskawkowego sernika”. Nie sądziłam, że kiedykolwiek uda mi się odtworzyć ich smak.
Koniecznie wypróbujcie.

Składniki:

400 g truskawek
250 g serka mascarpone
400 g słodzonego mleka kondensowanego (puszka)

Truskawki myjemy, odcinamy szypułki, kroimy na mniejsze kawałki i widelcem lub tłuczkiem rozgniatamy.

Dodajemy mascarpone i całość rozgniatamy. Dodajemy mleko skondensowane i całość mieszamy, do połączenia.

Metalowy lub plastikowy pojemnik wykładamy folią spożywczą. Przelewamy do niego lodową mieszankę , przykrywamy folią i wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
W trakcie zamrażania najlepiej wyciągnąć kilka razy i przemieszać, by nie wytworzyły się kryształki lodu.