Sernik Karmelowo – Orzechowy

 

Sernikowych wariacji ciąg dalszy.

Dziś upiekłam lekki sernik z orzechami, karmelem i biszkoptowo-orzechowym spodem.
W smaku jest bardzo delikatny, na śmietankowych serkach typu Philadelphia.

Nie za słodki, idealnie komponuje się z karmelem tworząc smaczną całość.

Chrupiące orzechy nadają mu charakteru i wyrazistości.
Bardzo nam smakował. Taki inny, delikatny.

Dodatkową zaletą jest łatwość i szybkość przygotowania

oraz niewielka ilość składników potrzebnych do wykonania.

Bardzo Wam polecam.

 

           

 

 

Składniki:

 

60 g masła
100 g orzechów włoskich
100 g biszkoptów typu fingers
1 łyżka brązowego cukru
600 g kremowego serka (typu soft cheese Philadephia)
300 g karmelu (lub mleka skondensowanego w puszce, wcześniej ugotowanego)
3 jajka
15 g mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru pudru

 

50 g posiekanych grubo orzechów łączymy z rozkruszonymi biszkoptami,

cukrem brązowym i roztopionym masłem.

Mieszamy i wykładamy na dno tortownicy (średnica 20 cm), wysmarowanej masłem.

Ugniatamy i wkładamy na około 30 minut do lodówki.

Serki kremowe razem z 130 g karmelu i 1 łyżką cukru pudru umieszczamy

w misie miksera i ucieramy na gładką masę. Stopniowo dodajemy jajka, ucieramy.

Pod koniec ucierana dodajemy mąkę ziemniaczaną i krótko ucieramy do połączenia się składników.
Gotową masę serową wlewamy na spód biszkoptowo-orzechowy.

Wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.

Pieczemy około 60 minut, sprawdzając patyczkiem czy ciasto jest gotowe.
Studzimy w lekko uchylonym piekarniku.
Na ostudzone nakładamy pozostały karmel i posypujemy pozostałymi, posiekanymi orzechami.
Wstawiamy do lodówki, na kilka godzin lub całą noc.