Muffinki, babeczki… Będzie ich sporo na blogu… Zwyczajnie mam do nich słabość.
Niebawem Wielkanoc, w związku z tym przypomniałam sobie
o przepysznej babce cytrynowej z domowego zeszytu.
Postanowiłam tym razem zmodyfikować odrobinę przepis, zamiast babki zrobić babeczki.
A że muffinki cytrynowe dobrze smakują z borówkami, to nie bałam się ich użyć.
Wyszło idealnie. Są przepyszne, wilgotne, rozpływające się w ustach.
Ostatnio podobnymi w smaku zajadałam się w Starbucks Coffee
i powiem szczerze ale nie skromnie, że moje nie mają sobie równych 😉
Jeśli nie macie ochoty na babeczki,
to polecam zrobić z tych samych składników i proporcji babkę cytrynową.
Składniki:
250g masła
300g mąki
250g cukru
5 jajek
1 łyżka proszku do pieczenia
3 cytryny
Borówki
Masło ucieramy z cukrem,
dodajemy stopniowo żółtka
(białka ubijamy oddzielnie)
i nadal ucieramy. Dodajemy mąkę,
proszek do pieczenia, ubite białka.
Na sam koniec dodajemy startą skórkę
z 1 cytryny i sok z 3 cytryn.
Gotową masą wypełniamy papilotki,
wciskamy kilka borówek.
Zostawiamy na około 15 minut.
Następnie pieczemy
w 170 stopniach ok 15 minut,
sprawdzamy wykałaczką czy gotowe.
Po wystudzeniu posypujemy cukrem puder.
Jeśli decydujecie się na babkę to rzecz jasna pieczemy ją dłużej, ok 40 minut.
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.ZamknijNie wyrażam zgody
250g masła
1 Komentarz
magda
3 kwietnia 2015 o 7:32 amjeszcze wybieram międczy nimi a muffinkami cytrynowymi z jabłkiem i rodzynkami…jedno jest pewne:będą pyszne bo domowej roboty:)