Drożdżówki Truskawkowo – Czekoladowe

 

Truskawki – przepisów na wypieki z nimi jest całe mnóstwo.

I nie ma się co dziwić, są pyszne pod każdą postacią.
Tym razem miałam ochotę na coś drożdżowego, prostego a zarazem pysznego.

Po krótkiej burzy „mózgów” postawiłam na połączenie truskawek z gorzką czekoladą,

w otoczeniu ciasta drożdżowego polanego lukrem. I tak oto powstały drożdżowe ślimaczki.
Wyszły przepyszne. Ciasto jest delikatne, puszyste, maślane

i dzięki truskawkom i czekoladzie wilgotne. Słodziutkie, wręcz rozpływające się w ustach.

Na drugi dzień równie doskonałe w smaku.

Bardzo Wam polecam. Truskawkowy 'must have’.
Przepyszne drożdżówki pachnące latem, truskawkami i czekoladą.

 

 

Składniki na około 15 sztuk:

 

50 g + 50 g masła
200 ml mleka
500 g mąki
70 g cukru + 5 łyżek
szczypta soli
40 g świeżych drożdży
1 jajo
300 g truskawek
150 g gorzkiej czekolady
30 g śmietany 18%
100 g cukru pudru

 

          

 

Mąkę mieszamy z 70 g cukru i solą.
50 g masła roztapiamy, dodajemy mleko, rozkruszamy drożdże

i mieszamy do rozpuszczenia się drożdży.

Letnie wlewamy do misy z mąką ,dodajemy jajko i wyrabiamy ciasto.
Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce.
W międzyczasie myjemy truskawki i cienko kroimy. Czekoladę kroimy na grubsze kawałki.
Wyrośnięte ciasto wałkujemy na oprószonym mąką blacie, na prostokąt około 30 x 50 cm.
50 g masła roztapiamy i smarujemy nim ciasto.

Posypujemy 5 łyżkami cukru, truskawkami i czekoladą.

Zwijamy w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Kroimy na około 15 kawałków.

Przygotowujemy fomę. U mnie dwie formy o średnicy 26 cm,

można również wykorzystać duża formę, na którą zmieszczą się wszystkie kawałki ciasta. 

Formę natłuszczamy masłem. Układamy kawałki ciasta, stroną ciętą do góry.

Przykrywamy i odstawiamy na około 15 minut do napuszenia.
Pieczemy w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku, około 20 minut do zarumienienia się.

Gorące polewamy lukrem (cukier puder ucieramy do białości ze śmietaną).
Odstawiamy do ostudzenia.
Smacznego.

 

          

 

 

* Przepis Własny