Oficerskie Oczka

 

Oficerskie oczka, przez mojego syna nazwane ciasteczka z wisienką.

Choć przepis na nie miałam bardzo długo to  pierwszy raz robiłam je nie tak dawno,

teraz robiliśmy je wspólnie po raz drugi.

Przepis na nie pochodzi z tak zwanego domowego zeszytu.

Choć w wykonaniu nie należą do najszybszych ciasteczek

to na pewno będą częstym gościem na naszym stole.

Mają wszystko to co ciasteczka mieć powinny.

Są kruche, przełożone powidłem śliwkowych,

posypane orzechami, z wisienką , smakują obłędnie.

Ciężko poprzestać na jednym!

Dzieciom na pewno spodoba się posypywanie ciasteczek cukrem i orzechami.

U nas najlepszą zabawą było wycinane małych i dużych kółek.

Muszę dodać, że powidło śliwkowe i wisienki były z domowej spiżarki.
Bardzo polecam, są to moje ciasteczkowe smaki.

Zaliczam je do jednych z naszych ulubionych ciasteczek.

 

Składniki:

 

0,5 kg mąki
250 g masła
12 dkg cukru pudru
5 żółtek
1 proszek do pieczenia
1 łyżka soku z cytryny
Białko do smarowania
Orzechy grubo siekane
Gruby cukier
Powidło, marmolada
Wiśnie

Żółtka ucieramy z cukrem,

dodajemy resztę składników, wyrabiamy ciasto.

Wstawiamy do lodówki

na 30 minut.

Następnie wałkujemy

i wykrawamy ciastka,

jedno całe a drugie z dziurką.

Ciastka z dziurką

smarujemy białkiem,

posypujemy cukrem i orzechami.

Pieczemy na złoty kolor.

Po upieczeniu smarujemy

całe ciastko

powidłem lub marmolada

i nakładamy na nie ciastko

z dziurką. Dekorujemy wisienką.