Maślano – Czekoladowe Ciasteczka

Pysznie kruche, maślane ciasteczka, z lekką nutką cytrynową,
przełożone czekoladowym kremem,
w kształcie wielkanocnych zajączków, jajeczek, kurek…
Idealne jako pyszna ozdoba wielkanocnego stołu.
Idealne to wspólnego pieczenia z dziećmi.
Dziecinnie proste i dość szybkie w przygotowaniu.
Robiłam je z moim 4-latkiem – czysta przyjemność dla nas dwojga.
Bardzo Wam polecam… Są pyszne.

Składniki na około 25 sztuk:

125 g masła
90 g cukru pudru
1 jajko
200 g mąki pszennej
skórka otarta z 1/2 cytryny

Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera.
Końcówką do ciasta kruchego lub ręcznie wyrabiamy elastyczne ciasto.
Owijamy w folię i wkładamy na około 1 h do lodówki.
Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm,
wycinamy foremkami rożne kształty.
Układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
Pieczemy około 10 minut w 170 stopniach, do zarumienienia się.
Studzimy.

Krem:

100 g gorzkiej czekolady
100 ml śmietany kremówki

Śmietanę doprowadzamy do wrzenia.
Ściągamy z ognia, wrzucamy połamaną czekoladę
i odstawiamy na 2 minuty na bok.
Po tym czasie mieszamy łyżką do całkowitego rozpuszczenia się czekolady.
Odstawiamy w chłodne miejsce na około 2-3 h.
Następnie końcówką do ubijania białek ubijamy krótką chwilę.
Gotowym kremem przekładamy ciasteczka.
Rozsmarowujemy krem na jednym ciastku i przykrywamy drugim.
Dekorujemy wedle uznania.
Gotowe od razu do spożycia, lepsze jak przejdą sobą po paru godzinach 😉

* źródło : magazyn kulinarny Lecker