Kruche Maślane Ciasteczka

 

Stempelki do ciasteczek nabyłam razem z moim synem już jakiś czas temu,

podczas codziennych spożywczych zakupów.

Pięknie sobie leżały na sklepowych półkach i czekały,

aż to właśnie my staniemy się ich posiadaczami.
Kto bardziej się ucieszył na ich widok, oczywiście, że mama.
Za to syn miał zdecydowanie wielką radochę przy stemplowaniu

i nadawaniu kształtu ciasteczkom.
Są kruche, maślane, lekko korzenne. Idealne na zbliżające się święta, ale nie tylko.
W szczelnie zamkniętym pojemniku można je długo przechowywać,

a z dnia na dzień jeszcze bardziej zyskują na smaku.
Bardzo polecam.
Wspaniała zabawa z dziećmi na jesienne popołudnia.

 

Składniki:

 

500 g mąki pszennej
200 g masła
180 g cukru pudru
3 żółtka
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
0,5 łyżeczki kardamonu
0,5 łyżeczki zmielonego imbiru

 

Wszystkie składniki umieszczamy w mikserze

i zagniatamy ciasto hakiem do ciasta kruchego.

Można również zagnieść ręcznie.
Robimy kulę, lekko spłaszczamy i wkładamy na około 1h do lodówki.

Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki.

Rozwałkowujemy na grubość około 4 mm, wycinamy ciasteczka foremką

do ciastek lub szklanką, mniej więcej wielkości naszego stempelka.
Wykładamy na formę, wyłożoną papierem do pieczenia.

Wkładamy na około 10 minut do lodówki.

Wyjmujemy i odciskamy stemplekiem kształt.

Pieczemy około 10-15 minut w 170 stopniach, do zarumienienia się.
Studzimy na kratce kuchennej.
Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.