Ciasteczka Oreo

 

Dzisiaj coś na specjalne życzenie synusia. Ostatnio głośno myślałam … a może zrobimy oreo?!

Syn usłyszał i temat pociągnął dalej. Obiecałam, że zrobimy.

A, że mama nie rzuca słów na wiatr to podjęliśmy wyzwanie.

Nadmienię, że ostatnio, jak tylko mój starszak zobaczy oreo to nie ma końca.

Nasze domowe oreo to kruche, kruczoczarne ciasteczka,

przełożone maślano-kremowym wypełnieniem.

Ze szklanką mleka smakują przepyszne.

Dla mnie niebo w gębie, gdyż lubię wszystko co smakuje obłędnie w połączeniu z mlekiem.

Jeśli lubicie takie słodkości i takie połączenie to bardzo polecam.

Dodam, że na drugi dzień są jeszcze lepsze niż w dniu robienia.

 

Składniki:

 

230g mąki pszennej

120 g miękkiego masła

250 g drobnego cukru do wypieków

(brązowego lub białego)

1/2 szklanki kakao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

1 jajko

0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii

 

 

Składniki na nadzienie:

 

110 g masła, miękkiego

220 g cukru pudru

2 łyżki śmietany kremówki 30%

szczypta soli

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

 

 

Masło umieszczamy w misie miksera i ucieramy do uzyskania puszystej masy.

Dodajemy cukier i dalej ucieramy. Następnie dodajemy jajko i suche składniki.

Miksujemy do połączenia się składników.

Ciasto owijamy folią i kładziemy do zamrażarki na pół godziny.

Po tym czasie ciasto wałkujemy na gr. około 3 mm i wykrawamy szklanką ciasteczka.

Kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzewamy do 170 C i pieczemy przez ok. 10 min.

Po upieczeniu przekładamy do całkowitego ostudzenia.

Masło na nadzienie miksujemy do uzyskania puszystej i jasnej konsystencji,

następnie powoli dodajemy cukier, sól, wanilię, śmietanę kremówkę.

Ucieramy do uzyskania puszystego kremu. Przekładamy ciastka kremem.

 

 

* przepis na ciasteczka Oreo znajdziecie na wielu blogach kulinarnych.

Ja inspiracje czerpałam po trochu z każdego i takie oto cudo powstało 😉