Batoniki Malinowo – Orzechowe

Coraz bliżej lata, wakacji, urlopu, wypoczynku zatem pora
na coraz to lżejsze, zdrowsze, mniej kaloryczne słodkie przekąski.
Owsiane batoniki z malinami i orzechami są genialną zdrową
a zarówno słodką propozycją na drugie śniadanie,
podwieczorek, do pracy, szkoły, na piknik.
Są chrupiące i sycące a soczyste maliny orzeźwiają smak owsianego batonika.
Bardzo Wam polecam.

Składniki około 10 sztuk:

200 g mąki pszennej
200 g płatków owsianych
250 g masła
175 g cukru trzcinowego
skórka otarta z 1 cytryny
100 g pokrojonych orzechów włoskich, pekan lub piniowych
250 g świeżych malin

Mąkę, płatki owsiane i pokrojone na kawałki masło wrzucamy do misy.
Rękoma wyrabiamy tak, żeby powstała nam konsystencja kruszonki.
Dodajemy cukier, otartą skórkę z cytryny i połowę orzechów.
Ponownie wyrabiamy rękoma, tak żeby uzyskać konsystencje kruszonki.

Formę kwadratową 20 cm lub 23 cm smarujemy masłem.
Wsypujemy 2/3 kruszonki i lekko dociskamy.
Posypujemy malinami.
Kolejno na maliny wysypujemy resztą kruszonki i pozostałe orzechy.
Całość lekko dociskamy.

Wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.
Pieczmy około 35 minut.
Jeszcze gorące kroimy na kawałki i pokrojone zostawiamy w formie do ostygnięcia.
Przechowujemy 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.