Tiramisu

 

Tiramisu – lubicie, robicie?
Przyznaję, że miłośniczką tiramisu nie jestem.

Zdecydowanie bardziej wolę słodkości z przewagą ciasta nad kremem a w tiramisu jest odwrotnie.
Jednakże postanowiłam zrobić i przekonać się jak to tak naprawdę jest ze mną i z tiramisu.
Zdecydowałam się na wersję bez świeżych jajek i bez alkoholu,

tym samym na wersję z korzyścią dla dzieci.
Jak większość wypieków, tak i ten deser robiłam razem z moim synem.

Również i moja, już prawie roczna córeczka jest coraz bardziej ciekawa

zamieszania na kuchennym blacie.

Tym samym rąk do pomocy przy wypiekach niebawem przybędzie.
Mama ubijała krem a syn moczył biszkopty w kawie.
Efekt końcowy bardzo nas zadowolił.

Zdecydowanie najlepsze tiramisu jakie do tej pory jadłam.

 

Składniki:

 

500 ml śmietany kremówki 36% lub 48%
250 g serka mascarpone
5 łyżek cukru pudru
500 ml mocnej kawy 
250 g podłużnych biszkoptów
100 g drobno startej czekolady mlecznej
2 łyżeczki kakao

 

Śmietanę, mascarpone i cukier puder umieszczamy w misie miksera.
Ubijamy do otrzymania sztywnego, puszystego kremu, o konsystencji bitej śmietany.
Z dwóch czubatych łyżeczek kawy rozpuszczalnej lub mielonej zaparzamy 500 ml kawy.
Biszkopty moczymy w kawie.
Pierwszą warstwę biszkoptów układamy w naczyniu.

Przykrywamy połową kremu.
Posypujemy połową startej mlecznej czekolady.
Układamy drugą warstwę biszkoptów.

Przykrywamy pozostałym kremem.
Posypujemy kakao i pozostałą startą czekoladą..
Chłodzimy kilka godzin w lodowce, najlepiej całą noc.