Podwójnie Czekoladowe Brownie z Serkiem i Malinami

 

Brownie robiłam i jadałam dość rzadko. Wiedziałam, że jest smaczne, pyszne…

Pierwsze zrobiłam z batonikami Daim, następne na bazie cukinii

i wtedy już wiedziałam, że w smaku Brownie przepadłam.
Przypadkiem natrafiłam na przepis czekoladowego Brownie z serem i malinami.

Już sama nazwa kusi plus dodatkowo zdjęcia… długo nie trzeba było mnie namawiać.

Do tego syn prosił się pół dnia o upieczeniu z nim jakiegoś ciasta.

Nie mogłam odmówić. 

Szybkie w wykonaniu, łatwe i proste a smakiem idealnie zadowalające.

Wilgotne, gorzko-czekoladowe Brownie, serek kremowy

i zatopione w nim chrupiące na swój sposób maliny.
Bardzo polecam.

 

          

 

Składniki:

 

100 g białej czekolady
100 g gorzkiej czekolady (u mnie 85%)
400 g serka kremowego typu Philadelphia
400 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
5 jaj
300 g mrożonych malin
350 g masła
6 łyżek kakao
300 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Czekoladę rozpuszczamy z masłem, odstawiamy do ostudzenia.
Do ostudzonej dodajemy stopniowo 350 g cukru, kakao, ekstrakt z wanilii,

4 jajka i za pomocą miksera ucieramy.

Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i ucieramy do połączenia się składników.
Serek ucieramy z 50 g cukru i 1 jajkiem.

Dodajemy maliny i delikatnie mieszamy.
Blachę o wymiarach 24 x 25 wykładamy papierem do pieczenia.

Wlewamy ciemne ciasto, wygładzamy i przykrywamy masą serową.
Wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.

Pieczemy około 50 minut.
Wystudzone możemy posypać cukrem pudrem.