Przepis na 'Delicje’ zalegał w domowym zeszycie od dawien dawna.
Przyznaję, że robiłam je dość często.
Uwielbiam je za smak, łatwość i szybkość wykonania,
co nie zawsze współgra w ciastach typu przekładaniec.
Uwielbiam za puszysty biszkopt, pyszny krem budyniowy, orzechy,
czekoladę, rodzynki, galaretkę i za domową ciemną polewę.
Bardzo Wam polecam.
Składniki na biszkopt:
6 jaj
180 g cukru
170 g mąki pszennej
6 łyżek mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy na puszystą pianę.
Dodajemy stopniowo cukier i miksujemy do całkowitego rozpuszczenia się.
Dodajemy żółtka i ubijamy krótką chwilę.
Następnie wsypujemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia
i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia się składników.
Formę prostokątną o wymiarach 25 x 36 cm wykładamy papierem do pieczenia.
Wlewamy ciasto, wyrównujemy i wkładamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika.
Pieczemy około 30 minut.
Studzimy w lekko uchylonym piekarniku.
Wystudzone ciasto przekrawamy wzdłuż, uzyskując dwa blaty.
Z jednego z blatów, za pomocą foremki lub np. kieliszka wycinamy kółeczka,
w lekkich odległościach od siebie.
Krem:
500 ml mleka
160 g cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki maki ziemniaczanej
3 łyżki maki pszennej
1 kostka masła
250 ml mleka zagotowujemy razem z cukrem i cukrem waniliowym.
Na wrzące mleko wlewamy wymieszane z pozostałym mlekiem mąki.
Mieszamy na małej mocy palinka, uważając żeby nie przypalić od spodu.
Powinniśmy otrzymać konsystencję budyniu. Odstawiamy do ostygnięcia.
Po tym czasie budyń ucieramy z kostką masła na puszysty krem.
Polewa:
1 czubata łyżka kakao
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki zimnej wody
100 g masła
Kakao, cukier, wodę zagotowujemy.
Dodajemy masło. Ponownie zagotowujemy.
Odstawiamy do ostygnięcia.
Dodatkowo:
100 g posiekanej czekolady (u mnie mix)
garść posiekanych orzechów włoskich
garść rodzynek
1 tężejąca galaretka owocowa, rozpuszczona w 1 szklance wody
Wykonanie:
Na biszkopt w całości wykładamy krem.
Na krem nakładamy wycięty biszkopt.
Kółeczka zostawiamy na później.
W otworki wrzucamy czekoladę, orzechy, rodzynki, nakładamy tężejącą galaretkę.
Każdy otworek przykrywamy wyciętym kółeczkiem.
Całość dekorujemy polewą i posypujemy fantazyjnie czekoladą, rodzynkami i orzechami.
Previous Story
Czekoladowe Mini Serniczki Oreo
Czekoladowe Mini Serniczki Oreo
Next Story
Tiffin – Batoniki Czekoladowo Orzechowe
Tiffin – Batoniki Czekoladowo Orzechowe
10 komentarzy
Gosia
29 września 2014 o 5:45 pmPycha 🙂 Nie ma jak ciasto z kremem 🙂
Marta
29 września 2014 o 6:39 pmDziękuję… O tak, ciasta z kremem od czasu do czasu wyjdą nam na dobre… Zwłaszcza z kremem budyniowym, pysznym a często przez wielu zapomnianym 😉
Lena
29 września 2014 o 5:52 pmBardzo pomysłowe ciasto, i do tego cudnie wygląda 🙂
Marta
29 września 2014 o 6:41 pmDziękuję ślicznie ;)jest bardzo smaczne 😉
poproszę dokładkę
29 września 2014 o 8:28 pmwygląda obłędnie smacznie!
Dominika
30 września 2014 o 2:29 pmBogate ciasto 🙂 musi być pyszne, bo tak też wygląda 🙂
gin
4 października 2014 o 9:08 pmMniam, wygląda świetnie 🙂
Marta
7 października 2014 o 4:01 pmDziękuję 😉
Betina
29 października 2014 o 7:17 pmOj, wygąda niebiańsko i zapewne smakuje niebiańsko……….
http://bit.ly/pakietmedyczny
Marta
3 listopada 2014 o 8:14 amDelicje, pyszne… Polecam 😉