Następcą chleba z pesto i chleba cebulowego jest ten oto chlebek z ziołami.
Zamarzył mi się mocno ziołowy, pachnący, lekki, wiosenny chlebek.
Jest niezwykle aromatyczny, z miękkim środkiem i chrupiącą skórką.
Użyłam ziół w postaci świeżego koperku, świeżego tymianku, rozmarynu,
anyżu, ziół prowansalskich, dodałam cebulkę i czosnek.
Pomysł na wykorzystanie doniczek jako foremek nadaje mu dodatkowo uroku i charakteru.
Jeśli macie ochotę na użycie innych ziół, to jak najbardziej.
Nie bójcie się eksperymentować. Bardzo Wam polecam.
Składniki na 2 doniczki o średnicy około 14 cm:
500 g mąki pszennej
40 g drożdży
130 ml letniego mleka
szczypta cukru
2 cebulki
1 ząbek czosnku
50 g roztopionego masła
2 jajka
0,5 łyżeczki soli
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżeczka anyżu
2 łyżki świeżego drobno
pokrojonego kopru
2 łyżeczki suchego kopru
0,5 łyżeczki suchego rozmarynu
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżka świeżego drobno
pokrojonego tymianku
1 łyżeczka kminku
Do miski wsypujemy mąkę, robimy dołeczek i wrzucamy rozkruszone drożdże i cukier.
Mleko podgrzewamy i letnim zalewamy drożdże.
Zasypujemy niewielką ilością mąki i odstawiamy na 15 minut.
Gdy rozczyn zacznie się pienić, dodajemy roztopione masło, jajka, cebulę, czosnek, sól i zioła. Wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.
Doniczki smarujemy oliwą, posypujemy bułką tartą.
Napełniamy je ciastem i ponownie odstawiamy pod przykryciem na około 15 minut,
do lekkiego napuszenia się.
Skrapiamy wodą i posypujemy dodatkowo odrobiną anyżu albo kminku.
Pieczemy około 45 minut w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku.
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.ZamknijNie wyrażam zgody
Składniki na 2 doniczki o średnicy około 14 cm:
500 g mąki pszennej
40 g drożdży
130 ml letniego mleka
szczypta cukru
2 cebulki
1 ząbek czosnku
50 g roztopionego masła
2 jajka
0,5 łyżeczki soli
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżeczka anyżu
2 łyżki świeżego drobno
pokrojonego kopru
2 łyżeczki suchego kopru
0,5 łyżeczki suchego rozmarynu
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżka świeżego drobno
pokrojonego tymianku
1 łyżeczka kminku
Do miski wsypujemy mąkę, robimy dołeczek i wrzucamy rozkruszone drożdże i cukier.
Mleko podgrzewamy i letnim zalewamy drożdże.
Zasypujemy niewielką ilością mąki i odstawiamy na 15 minut.
Gdy rozczyn zacznie się pienić, dodajemy roztopione masło, jajka, cebulę, czosnek, sól i zioła. Wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.
Doniczki smarujemy oliwą, posypujemy bułką tartą.
Napełniamy je ciastem i ponownie odstawiamy pod przykryciem na około 15 minut,
do lekkiego napuszenia się.
Skrapiamy wodą i posypujemy dodatkowo odrobiną anyżu albo kminku.
Pieczemy około 45 minut w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku.
4 komentarze
Gosia
23 maja 2014 o 7:36 pmWyglada wspaniale. Piekne zdjecia. Szkoda, ze nie mam doniczek heh. Ale co tam, z foremki tez bedzie.
Marta
23 maja 2014 o 8:30 pmDzięki Gosia. Chlebek inny w smaku, taki ziołowy, trochę odmienności nie zaszkodzi:)?
Polecam. W foremce tez wyjdzie, ale przy okazji wizyty w ogrodniczym czy tez w ikei można na przyszłość doniczki nabyć 🙂
Alina
20 lipca 2014 o 6:43 pmWyobrażam sobie jak pachniał! Inspiracja na ten tydzień, bo noszę się z zamiarem upieczenia chleba od kilku dni 🙂
Marta
20 lipca 2014 o 8:03 pmPrzyznaję,że pachniał pięknie ziołami 😉 wypróbuj, mozesz użyć dowolnych ziół, Twoich ulubionych 😉