Chleb Żytni Razowy

 

Pomysł na chleb żytni razowy powstał w przeciągu chwili.

Otworzyłam szafkę – a tam brak pieczywa.

Otworzyłam drugą – a tam zapas różnego rodzaju mąki.

Wzięłam pierwszą, pszenną razową do ręki, a na opakowaniu przepis na chlebek.

Chwila moment a chlebuś pięknie wyrastał.

Jest szybki i prosty w wykonaniu, bez zbędnych dodatków.

Taki smaczny i zdrowy chlebek powinien znaleźć się na naszych stołach każdego poranka.

Mój pomocnik, jak zawsze zaoferowany mieszaniem składników nie zawiódł i tym razem.

Upiekł sobie chlebek a później go ze smakiem zajadał. Bardzo Wam polecam.

 

Składniki na 1 keksówkę:

 

450 g wody

450 g mąki pszennej razowej

220 g mąki żytniej

40 g drożdży

2 łyżeczki soli

1 łyżka oleju

1 łyżeczka cukru

 

Do misy wsypujemy mąki, drożdże, zasypujemy cukrem, zalewamy połową wody

i posypujemy odrobiną mąki. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 15 minut.

Po tym czasie dodajemy olej, sól i pozostałą wodę.

Wyrabiamy ciasto, przekładamy do natłuszczonej i posypanej bułką tartą keksówki,

przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 60 minut.

Studzimy w keksówce, następnie na kratce. Smacznego!