Dzisiejsze ciasto powstało bardzo spontanicznie. Pomysł zrodził się podczas porządków w szafkach kuchennych. Znalazłam w nich gruszki w syropie, a w lodówce zawieruszyła się śmietana kremówka, pilnie proszącą się o zużycie. Połączyłam to w całość dodając białą czekoladę…
Kolejny chlebek do kolekcji, kolejny chlebek na zakwasie. Tym razem biały, zwykły, bez ziaren i innych dodatków. Można rzec, taki chlebek na szybko. Chrupiąca skórka, mięciutki środek. Smakowo zbliżony do tych, który jadaliśmy kilkanaście lat temu. Kiedy to…
Nie od dziś wiadomo, że muffiny, babeczki mogę robić i tym samym jeść na okrągło. Zwyczajnie je uwielbiam. Za łatwość, szybkość i niezawodność. Choć muszę się Wam przyznać, że mój ostatni eksperyment babeczkowy wylądował w koszu. Tym razem…
Ostatni chlebek na zakwasie na pewno należy do moich ulubionych. Mając jednak zakwas, który ma się całkiem dobrze, grzechem byłoby nie spróbować innych smakiem chlebków. Podążając za moim drożdżowym ulubieńcem z ziarnami spróbowałam stworzyć podobny, tyle że na…
Torcik powstał z okazji naszej rocznicy ślubu. Prosty i szybki w przygotowaniu a jakże smaczny, zadowalający nasze kubki smakowe. Czym słodkim uszczęśliwić mojego Męża… hmm… wybór nie był trudny. Zarówno on, ja, jak i nasze starsze dziecię lubimy…
Macie ochotę na konkretny kawałek, idealnej do mleka drożdżówki?! Jeśli tak to ten przepis jest dla Was. Odkąd pamiętam uwielbiałam drożdżowe smakołyki. Zawsze kusiłam się na te pierwsze, dopiero co z pieca wyciągnięte, prawie że gorące. Z kubkiem…
Jak już wiecie zakwasu żytniego u mnie pod dostatkiem. Dlatego też trwa szaleństwo pieczenia na nim własnych chlebków i bułeczek. Był chlebek są i bułeczki. Pokusiłam się o nie z samego rana. Po pierwsze mniej pracochłonne aniżeli ostatni…
Zacznę od słów: było warto. Trwało to dość długo. Najpierw hodowanie prze klika dni własnego zakwasu żytniego. Następnie, dzień wcześniej przygotowanie zaczynu, później kilka godzin wyrastania… Czas, czas, czas…chleba na zakwasie nie wolno pośpieszać. Jedynie czego pragnęłam to…
Postanowiłam w końcu wyhodować swój własny zakwas. Mam swój ulubiony chlebek, jednak chcąc nie chcąc jest na drożdżach. Pomyślałam więc…czas na chlebuś na zakwasie. Tym bardziej byłam zmotywowana by był to mój, osobiście wyhodowany zakwas. Przeczytałam wiele wskazówek,…
Drożdżowy przysmak powstał bardzo spontanicznie. Wstałam rano i poczułam ochotę na co nieco drożdżowego…ale takiego dobrego drożdżowego. Zrobiłam szybkie rozeznanie w przepisach i to co ucieszyło moje oko zostało dodane do zakładki „do zrobienia”. Ojjjj nazbierało się tego…
Granola – zabierałam się za nią jak przysłowiowa sójka za morze. Aż w końcu skończyła mi się 'kupna’ granola i wtedy to dostałam motywujące moce do zrobienia swojej własnej. Zwłaszcza, że moje kuchenne szafki obfitowały we wszystkie potrzebne…
Po kremowych, śmietankowych wypiekach przyszła pora na 'coś’ spokojniejszego w smaku. Znalazłam przepis na ciasto na bazie cukinii i marchwi, przełożone gęstym kremem pomarańczowym i udekorowane lekkim serkiem kremowym. Spokojne smaki, które niewątpliwie zaciekawiły moje podniebienie. Robiąc je…